Zucchini - Champignon - Puten - Pfanne

Schnell und lecker

Das Fleisch in Streifen schneiden, mit Salz , Pfeffer würzen , in einer beschichteten Pfanne anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen , warmhalten. Die Zucchiniwürfel im noch heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten, dann die Champignons dazugeben , mitbraten.

Mit Sahne , Milch ablöschen. Frischkäse dazugeben, zum Schluss Kräuter der Provence. Jetzt das Fleisch wieder dazugeben. Alles etwas einköcheln lassen. Mit Speisestärke binden, falls die Sauce noch zu flüssig ist , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Mit Kroketten oder Reis servieren.

Zutaten

500g	Putenbrustfilet
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer
200g	Zucchini, kleine, gewürfelt
2kl. Dose/n	Champignons, geschnitten
½Becher	Sahne
125ml	Milch, fettarme, evtl. etwas mehr
100g	Frischkäse
	Kräuter der Provence
1TL	Speisestärke

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