HomeRhabarber - Käsekuchen
Rezept für Rhabarber - Käsekuchen
Eine vorbereitete 26 cm Springform mit dem Teig auslegen , einen Rand formen.
Für die Füllung die 4 Eier trennen. Die Eiweiße , 75 g Zucker zu Baiser schlagen. 75 g Butter, 75 g Zucker, die Eigelbe, den Quark, Grieß, das Puddingpulver , die Käsekuchenhilfe miteinander verrühren. Dann Baiser , den Rhabarber unterheben. Die Masse auf die mit dem Teig ausgelegte Springform gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) backen.
Zutaten
| 1Prise | Salz |
| 65g | Zucker |
| 250g | Mehl |
| 125g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Wasser |
| 750g | Quark (Magerquark) |
| 500g | Rhabarber, geputzter, gestückelter |
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 75g | Butter |
| 50g | Grieß |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 1Pck. | Fertigmischung (Käsekuchenhilfe) |
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