Zebrakuchen

der Kleine in der 25 cm Kastenform, saftig

Eier trennen. Eigelbe, 80 g Zucker , Vanillinzucker mit 6 EL kaltem Wasser in ca. 8 Minuten richtig schaumig rühren. Eiweiße , 90 g Zucker steif schlagen, kühl stellen. Mehl , Backpulver mischen. Öl , Mehlmischung in 2 Portionen abwechselnd unter die Eigelbmasse rühren. Nach , nach das Eiweiß unterheben.

Teig in 2 Portionen teilen. Unter die eine Hälfte den Kakao , die Schokoflocken, unter die andere Hälfte das Orangenaroma rühren. Kastenform gut ausfetten. Jeweils abwechselnd 1 großen EL Teig immer wieder in die Mitte der Form geben, nicht mehr verrühren.

Im vorgeheizten Backofen, E-Herd: 175 ° C, Umluft: 150 °C, Gas: Stufe 2, untere Schiene 45 Minuten backen. Den fertigen Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen.

Mit einem Holzstäbchen oder einer dicken Stricknadel oft einstechen. Orangensaft , Likör mischen, den Kuchen damit beträufeln. Weiße Schokolade , etwas Fett schmelzen, auf dem Kuchen klecksartig verteilen , zum Schluss die Schokoflocken drüber geben.

Zutaten

3	Ei(er)
170g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
2TL	Backpulver
175g	Mehl
6EL	Öl
1EL	Kakaopulver
1EL	Schokoflocken, zartbitter
1TL	Aroma (Orangeback)
75ml	Orangensaft, frisch gepresst
1EL	Orangenlikör oder Weinbrand
	Fett für die Form
50g	Schokolade, weiße
etwas	Fett
1EL	Schokoflocken, zartbitter

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