Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Schneller Wirsingtopf mit Hackbällchen

Schneller Wirsingtopf mit Hackbällchen

*Falsche Kohlrouladen*

Aus dem Hackfleisch kleine Hackbällchen formen , im Bratfett r,um anbraten, dann herausnehmen. Den Kohl in dem Fett anbraten. Würzen mit Salz , Pfeffer. Mit Fleischbrühe ablöschen , den Kümmel dazugeben. Die Hackbälle wieder hinzugeben , alles bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

Danach die Sauce abgießen , mit Saucenbinder binden. Man kann auch auf eine dunkle Mehlschitze den Sud gießen , einköcheln lassen. Den Wirsing , die Hackbällchen hinzugeben, mit der Sahne aufkochen lassen , abschmecken.

Zu Kartoffelbrei anrichten.

Zutaten

1Wirsing, kleingeschnippelt
500gHackfleisch, fertig gewürzt, mit Zwiebeln
1Bechersüße Sahne
800mlFleischbrühe, kräftig gewürzt
5ELFett zum Braten, z.B. Rama Culinesse
Saucenbinder oder Mehlschwitze
Kümmel
Salz und Pfeffer

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