Zucchinisalat, eingemacht

Rezept für Zucchinisalat, eingemacht

Zucchini , Zwiebel in dünne Scheiben hobeln, Paprika in feine Streifen schneiden, Sellerie schälen , dünn hobeln. Das Gemüse miteinander vermengen. Wasser, Essig, Salz, Knoblauch, Gewürze , Zucker in einem Topf aufkochen lassen. Das Gemüse beigeben , ca. 8 Minuten kochen lassen. In Gläser füllen , gut verschließen.

Zutaten

1000g	Zucchini
3große	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), rot
100g	Sellerie
250ml	Wasser
500ml	Essig, milder
3TL	Salz
4Zehe/n	Knoblauch
1TL	Senfkörner
1TL	Piment
1TL	Pfeffer - Körner
2	Lorbeerblätter
180g	Zucker

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