Mandelkuchen mit Marzipanfüllung

Kastenkuchen, der lange frisch bleibt

Butter , Zucker so lange verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nacheinander die Eier unterrühren. Backpulver, gemahlene Mandeln , Speisestärke vermischen , ebenfalls unterrühren.

Eine Kastenform mit Fett ausstreichen. Die Hälfte des Teiges hineingeben. Aus dem Marzipan 2 Rollen in der Länge des Kastens formen. Eine Rolle in den Teig drücken , die zweite darauf legen. Den restlichen Teig darüber geben , oben mit Mandelblättchen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 60 Minuten backen.

Zutaten

180g	Butter
150g	Zucker
4	Ei(er)
1TL	Backpulver
200g	Speisestärke
100g	Mandel(n), gemahlen
200g	Marzipan - Rohmasse
	Mandel(n), gehobelt
	Fett für die Form

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