Tofupfanne

Rezept für Tofupfanne

Räuchertofu in kleine Würfel schneiden. Den Tofu scharf in heißem Rapsöl anbraten. Sobald der Tofu langsam braun wird, die Kidneybohnen hinzufügen , etwas weiterbraten - je nachdem wie weich man seine Bohnen mag. Mit Paprikapulver, Salz , Pfeffer kräftig würzen. Wer es scharf mag, gibt noch 1 Msp. Chiliflocken hinzu.
Die Eier zerschlagen, mit der Sojasauce vermengen , über die restlichen Zutaten gießen. Das Ganze stocken lassen. Heiß servieren.

Dazu passt sehr gut jede Form von Salat.

Die Mahlzeit ist sehr eiweißreich , somit eine ideale Abendmahlzeit für Leute, die nach Pape abnehmen wollen. Sie ist aber auch ebenso für alle geeignet, die - so wie ich - einfach gerne Tofu essen.

Zutaten

350g	Räuchertofu
1kl. Dose/n	Kidneybohnen, abgetropfte
4	Ei(er)
1EL	Sojasauce
	Paprikapulver
	Salz
	Pfeffer
1Msp.	Chiliflocken
n. B.	Öl (Rapsöl)

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