Walnuss Happen

mit Nougat gefüllte Walnussplätzchen

Aus Mehl, Zucker, Butter, Ei , der Zitronenschale einen glatten Teig herstellen , für eine St,e in den Kühlschrank legen. Die 200 g Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen, die Walnüsse hinzugeben , unter die Karamellmasse heben. Auf Alufolie oder Backpapier auskühlen lassen.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen , mit beliebigen Formen Plätzchen ausstechen (jeweils 2 gleiche). Die Plätzchen auf ein Backblech geben , im vorgeheizten Ofen bei ca. 175°C 15 Minuten backen. Auf einem Rost erkalten lassen.

Inzwischen die Schokolade mit dem Nougat im Wasserbad schmelzen , die gehackten Walnüsse untermischen. Jeweils ein Plätzchen mit der Füllung bestreichen, das zweite draufsetzen , leicht andrücken. Obenauf eine Karamell-Walnuss geben , mit etwas Füllung festkleben.

Zutaten

300g	Mehl
100g	Zucker
1	Ei(er)
130g	Butter oder Margarine
1	Zitrone(n), unbehandelt , 1 TL Abrieb davon
50g	Walnüsse, halbiert
200g	Zucker
150g	Nougat
50g	Schokolade, zartbitter
50g	Walnüsse, gehackt

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