HomePanna Cotta
mit Vanille- und Fruchtsauce
Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen. Zitronenschale aus der Sahne nehmen. Gelatine ausdrücken , unter Rühren in der heißen Sahne auflösen.
Die Sahne in kalt ausgespülte Förmchen geben oder Tassen (je 150 ml Inhalt) gießen, etwas abkühlen lassen , mindesten 3 St,en oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Vanillesauce nach Packungsanleitung zubereiten, in eine Schüssel geben , erkalten lassen. Gelegentlich durchrühren.
Beeren waschen, abtropfen bzw auftauen, pürieren , mit Vanillezucker abschmecken.
Die Panna Cotta mit einem Messer vom Förmchenrand lösen, kurz in heißes Wasser tauchen , auf einen Teller stürzen, mit Sauce umgießen , mit evtl. übrig gebliebenen Beerenfrüchten garnieren.
Zutaten
| 600ml | Schlagsahne |
| 1Pck. | Aroma (Bourbon- Vanille) |
| 1Prise | Salz |
| 2Stück | Zitrone(n) - Schale |
| 40g | Zucker |
| 4Blatt | Gelatine |
| 1Pck. | Saucenpulver (Vanille-) |
| 30g | Zucker |
| 500ml | Milch |
| 300g | Beeren, z.B. Erdbeeren, Himbeeren oder TK-Beerenmix |
| 1Pck. | Vanillezucker |
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