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Mandel - Marzipan Plätzchen mit Schokoglasur
Nach der Ruhezeit auf einer bemehlten Fläche etwas dicker (ca. 5 mm) ausrollen. Entweder mit einer entsprechenden Form oder mit einem Messer Stäbchen (6 x 2 cm) ausschneiden. Diese auf ein Backblech geben , im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C 10 - 12 Minuten backen. Erkalten lassen.
Das übrige Marzipan ausrollen , pro Stäbchen mit einer Plätzchenform einen kleinen Stern ausstechen. Die Schokoglasur erwärmen, die abgekühlten Stäbchen damit überziehen , sofort einen Marzipanstern auf die obere Hälfte des Stäbchens platzieren , fest werden lassen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 130g | Mandel(n), gemahlen |
| 100g | Zucker, braun |
| 2TL | Vanillezucker (Bourbon-Vanillezucker) |
| 1 | Ei(er) |
| 60g | Marzipan - Rohmasse |
| Kuchenglasur (Schokoglasur) | |
| n. B. | Marzipan |
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