Tomaten - Rucola - Salat mit Schinken und Parmesan

super einfach und schnell

Den Rucola waschen , von seinen Endstielen befreien. Tomaten in kleine Scheiben oder Stücke schneiden. Die Schinkenscheiben in Würfel schneiden. Die Zutaten nacheinander auf dem Teller anrichten.

Aus Olivenöl, Balsamico, Salz , Pfeffer eine Vinaigrette rühren , darüber träufeln. Parmesan hobeln , die Späne über den Salat streuen.

Dazu schmeckt frischgebackenes Ciabatta oder Baguette.

Zutaten

250g	Rucola
150g	Kirschtomate(n)
75g	Schinken (Landschinken), mild geräuchert, 5-6 Scheiben
50g	Parmesan
4EL	Olivenöl
2EL	Balsamico
	Salz und Pfeffer, grober aus der Mühle

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