HomeSchweinerollbraten mit Kümmel
Rezept für Schweinerollbraten mit Kümmel
Gehackten Knoblauch, gewürfelte Zwiebel , Karottenscheiben r, um den Braten legen , bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen schieben. 2 St,en braten , dabei öfter wenden , mit Bratensaft begießen.
Dann das Fleisch warm stellen , die Soße aufkochen lassen, durch ein Sieb passieren , die Brotrinde in der Soße weich kochen. Vor dem Servieren die Brotrinde rausnehmen.
Zutaten
| 1kg | Schweinebraten (Rollbraten) |
| 1Msp. | Paprikapulver, edelsüß |
| 1Msp. | Kümmel, gemahlen |
| 3EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 1Stück | Brot - Rinde |
| Salz und Pfeffer |
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