Wirsing in Sahnesauce

Rezept für Wirsing in Sahnesauce

Den Wirsing in Streifen schneiden , den Speck würfeln. Den Speck auslassen , den Wirsing in Salzwasser kurz blanchieren. Den Wirsing in Eiswasser kurz abschrecken.
Die Sahne aufkochen, würzen, Wirsing , Speck zufügen , das ganze ein paar Minuten einkochen. Nochmals abschmecken.
Leckere Beilage zu Salzkartoffeln , Schweinebraten.
Gibt man scharf angebratenes Schweinegeschnetzeltes , Spätzle oder Nudeln dazu, ergibt das ganze auch ein leckeres Hauptgericht!

Zutaten

1	Wirsing
1Becher	Sahne
½Scheibe/n	Speck durchwachsen
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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