Huhn trifft Apfel

kalorienarmes, leichtes Hühnerbrust - Pfannengericht

Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden , in einer beschichteten Teflonpfanne mit sprudelndem Mineralwasser andünsten (man kann es natürlich auch in Öl braten, jedoch bin ich kein Fan von Fett , Öl). Die Zwiebel schälen, klein schneiden , mit in der Pfanne braten. Der Apfel wird ebenfalls klein geschnitten , dazu gegeben. Alles kurz dünsten , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Tomaten mit Saft dazugeben , alles köcheln lassen. Nun das Ganze mit Currypulver, Sojasauce , den anderen Gewürze würzen.

Nun kann das Pfannengericht mit dem Reis serviert werden.

Tipp: Wenn man süß-sauer mag, kann man einen Spritzer flüssigen Süßstoff hinzugeben.

Zutaten

50g	Reis (Vollkornreis)
90g	Hähnchenbrustfilet
200g	Tomate(n) (Glas oder Dose) mit Saft
100g	Apfel
20g	Zwiebel(n) oder Schalotte
½TL	Currypulver
5ml	Sojasauce oder Maggi
	Oregano
	Salz und Pfeffer
	Knoblauchpulver
	Chili
n. B.	Mineralwasser

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