Fruchtiger Mohn - Blechkuchen

Rezept für Fruchtiger Mohn - Blechkuchen

Die Butter mit dem Zucker cremig aufschlagen, die Eier nacheinander unterrühren, dann die Mohnmischung, die Prise Salz, ger. Zitronenschale , die Buttermilch dazugeben, verrühren.
Das Mehl mit der Speisestärke , dem Backpulver vermischen, durchsieben , mit der Mohnmasse glatt rühren.
Ein Backblech einfetten , den Teig darauf geben , glatt streichen. Die Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen lassen (den Saft dabei auffangen), auf dem Teig gleichmäßig verteilen , die Mandelblättchen darüber streuen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen , bei selbiger Temperatur 30 min. backen.
Nach dem Abkühlen des Kuchens je 75 g Puderzucker einmal mit Zitronensaft , einmal mit Sauerkirschsaft zu einer dicklich fließenden Masse anrühren , mit einem Teelöffel in einem nicht zu dickem Faden wirr über dem Kuchen verteilen.

Zutaten

250g	Butter, weich
180g	Zucker
6	Ei(er)
100ml	Buttermilch
250g	Mohn - Mischung (Mohnback)
300g	Mehl, 405
75g	Stärkemehl, (Weizen-)
1TL	Backpulver
2Gläser	Sauerkirschen, (Schattenmorellen)
80g	Mandel(n), (Blättchen)
1Prise	Salz
150g	Puderzucker
½	Zitrone(n), Schale gerieben, Saft

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