Reisbrei mit Früchten und Quarksauce

Ein Rezept aus meiner Schulzeit

Den R,kornreis mit der Milch zum Kochen bringen , dann auf kleinster Stufe aufquellen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurde.

Das gemischte Obst abschütten , den Saft dabei auffangen. Die süße Sahne , das Obst unter den Reisbrei mischen, sobald dieser fertig ist. Anschließend warm stellen.

Für die Quarksauce den Sahnequark mit Milch, 125 ml aufgefangenen Obstsaft, Zitronensaft, Zucker , Vanillezucker mit dem Schneebesen glattrühren. Zum Fruchtreis reichen.

Zutaten

125g	Reis (Rundkornreis)
375ml	Milch
375ml	süße Sahne oder Rama Cremfine Culinesse
1kl. Dose/n	Obst, gemischtes
125g	Sahnequark
70ml	Milch
125ml	Saft (aufgefangener Obstsaft)
½	Zitrone(n), der Saft davon

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