HomeKokos - Himbeer - Parfait
Rezept für Kokos - Himbeer - Parfait
Eigelb mit Zucker, Vanillezucker , Kokoslikör in einem Wasserbad dickschaumig schlagen. Aus dem Wasserbad nehmen , unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen , mit 75 g Kokosraspel unter die Eiermasse rühren. Die Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Kastenform füllen. Himbeermarmelade darauf streichen , mit einer Gabel durchziehen. Nun für mindestens 6 St,en ins Gefrierfach stellen.
Stürzen , mit den restlichen Raspeln bestreut servieren.
Zutaten
| 100g | Kokosraspel |
| 4 | Eigelb |
| 60g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 8cl | Likör (Kokoslikör) |
| 3Becher | Sahne |
| 1Glas | Marmelade (Himbeere) |
mehr...
Empfehlung
