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Erdnussbutter-Guetzlis
Mehl mit Natron , Salz mischen. Rühren Sie die Butter oder die Margarine so lange, bis sich kleine Spitzen bilden. Fügen Sie die Erdnussbutter, den Zucker , den Rohzucker hinzu , rühren Sie alles noch einmal sehr gut durch. Ergänzen Sie nun mit dem Ei , dem Vanillemark , rühren Sie nochmals alles kräftig. Fügen Sie das Mehlgemisch dazu , kneten Sie alles bis es ein kompakter Teig ist.
Formen Sie kleine Kügelchen aus dem Teig, rollen Sie diese (wenn gewünscht) in Zucker , setzen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Mit einer Gabel drücken Sie die Kügelchen leicht flach.
Backen für ca. 10 Minuten. Lassen Sie die Kügelchen ca. für 1 Minute auf dem heissen Blech bevor Sie diese auf ein Auskühlgitter legen.
Zutaten
| 1 ¼Tasse/n | Mehl |
| ¾TL | Natron |
| ¼TL | Salz |
| ½Tasse/n | Butter oder Margarine |
| ½Tasse/n | Erdnussbutter |
| ½Tasse/n | Zucker |
| ½Tasse/n | Rohrzucker |
| 1 | Ei(er) |
| ½ | Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark |
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