HomeKlöße - Auflauf mit Sahnesauce
Ideal für Klöße vom Vortag
Die Sahne in eine Schüssel geben, pfeffern , salzen, 2 Eigelb einrühren , die Petersilie dazu geben. Ca. 90 g Schinken in kleine Würfel schneiden , mit in die Schüssel geben, dabei den Schinken ein wenig auseinander zupfen, damit die Würfelchen nicht zusammenkleben. Den restlichen Schinken in Streifen schneiden , beiseite legen. Die Sahne ordentlich durchrühren, damit sich alles schön vermengt. Zum Schluss den geriebenen Käse dazu geben , nochmals verrühren.
Die Sauce gleichmäßig über Klöße gießen, die Schinkenstreifen darauf legen , den Auflauf ca. 30 Minuten bei 180° im Ofen backen, bis er oben schön goldbraun ist.
Zutaten
| 8 | Klöße, frische oder vom Vortag (Kartoffel- oder Semmelklöße) |
| 120g | Parmaschinken oder Serrano |
| 300ml | Sahne |
| 2 | Eigelb |
| 1Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 200g | Käse, geriebener (Gouda oder Emmentaler) |
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