Ravioli Gratin

Rezept für Ravioli Gratin

Den Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen , kurz blanchieren, anschließend kalt abschrecken. Die Ravioli in eine feuerfeste Schüssel geben. Den Schinken würfeln , mit dem Brokkoli auf den Ravioli verteilen.

Aus Butter, Mehl , Milch eine Mehlschwitze bereiten. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Evtl. etwas gekörnte Gemüsebrühe dazugeben. Die Sauce gleichmäßig über die Zutaten in der Schüssel gießen.

Bei 200° etwa 15 Minuten überbacken.

Anstelle von Brokkoli kann man auch Lauch, Spinat oder Zucchini verwenden. Vegetarier können den Schinken weglassen.

Zutaten

250g	Ravioli, frisch
100g	Schinken, gekocht
300g	Brokkoli
1EL	Butter
1EL	Mehl
500ml	Milch

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