Gyros - Pfanne überbacken

griechischer Gaumenschmaus daheim

Gyros anbraten, anschließend in eine Auflaufform geben , die Tomaten darüber schütten. Nun das Wasser erhitzen , die gekörnte Brühe dazu geben. Das Mehl wird mit etwas Wasser aufgeschüttelt, in die Brühe gegeben , verrührt.

Das Ganze anschließend vom Herd nehmen , gut den Metaxa , den Schmand einrühren. Dies dann über das Fleisch geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen , im vorgeheizten Backofen bei 180° - 200°C (Umluft/Heißluft) ca. 20 - 30 Minuten überbacken.

Tipp:
Falls man gerade mal keinen Metaxa zur Hand hat, kann man diesen auch weglassen - das Gericht schmeckt trotzdem.
Auch der Käse kann weggelassen werden, dann erhält man einfach eine normale Gyros-Pfanne.

Dazu passen Pommes Frites, Reis oder ein griechischer Salat.

Zutaten

1kg	Fleisch (Gyros)
200ml	Wasser
2TL	Brühe, gekörnte
2Becher	Schmand
1Dose	Tomate(n)
20g	Mehl
20ml	Metaxa
100g	Käse, gerieben

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