Grießnockerl

glutenfrei + milchfrei

Den Maisgrieß in kaltes Wasser mit Salz einrühren, unter Rühren aufkochen lassen , ca. 2-5 Minuten kochen, dann ca. 30 Minuten ruhen lassen, oder:

1 Tasse Wasser mit Salz zum Kochen bringen, dann 1/2 Tasse Maisgrieß einrühren , so lange kochen, bis es dick ist, dann abkühlen lassen. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Inzwischen 1 Ei , ein nussgroßes Stück Margarine miteinander verrühren. Den abgekühlten Grieß einrühren, es sollte eine dicke Masse sein, wenn nicht, etwas Maisstärke (Mondamin) zufügen.

Jetzt mit einem nassen Teelöffel Nockerl formen , in leicht kochendem Wasser oder in leise siedender Brühe ca. 20 Minuten kochen.

Zutaten

1Tasse	Wasser, kaltes
½Tasse	Maisgrieß (Polenta)
	Salz
1m.-großes	Ei(er)
1TL	Margarine, ungehärtete
	Wasser, gesalzenes kochendes
evtl.	Maisstärke

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