Tomatensuppe

Rezept für Tomatensuppe

Speck , die Zwiebel würfeln , in der Butter glasig dünsten. Tomaten in der Dose leicht mit einer Gabel zerdrücken , dazu geben. Tomatenmark einrühren , mit der Brühe aufgießen. Mit Lorbeerblatt, Pfeffer, Thymian , Oregano würzen.

30 Minuten köcheln lassen. Das Lorbeerblatt herausnehmen , die Suppe pürieren. Die saure Sahne , den Käse unterrühren , servieren.

Zutaten

50g	Speck, durchwachsen
1m.-große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
30g	Butter
1gr. Dose/n	Tomate(n)
¼Liter	Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
3EL	Tomatenmark
1	Lorbeerblatt
	Pfeffer
1Becher	saure Sahne
100g	Käse (Gouda), gerieben
	Thymian
	Oregano

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