Thunfischsteak auf Paprikasalat mit Mangosoße

geniale Kombination von süß und salzig

Paprika putzen, waschen , in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen , fein schneiden. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika darin unter Wenden ca. 5 Minuten scharf anbraten. Knoblauch kurz mitbraten.

Mango abtropfen lassen. Bis auf 2 Spalten pürieren. Die Spalten fein würfeln. Zwiebel schälen, hacken. Beides mit Essig , 2 EL Öl unter das Mangopüree rühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Thunfisch waschen, trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln , salzen. In 1 EL Öl von jeder Seite 2 - 3 Minuten braten. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Inzwischen Rucola putzen, waschen , die Stiele abschneiden. Mit Paprika , Mangosoße locker mischen. Thunfischsteaks darauf anrichten.

Wenns mal schnell gehen soll, einfach gegrillte Paprika aus dem Glas verwenden.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rot
2	Paprikaschote(n), gelb
1	Knoblauchzehe(n)
5EL	Olivenöl
1Dose	Mango(s)
1	Zwiebel(n), rot
2EL	Essig (Weißweinessig)
	Salz und Pfeffer
4	Steak(s) vom Thunfisch
1EL	Zitronensaft
2Bund	Rucola

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