Eier in Senfsoße

Rezept für Eier in Senfsoße

Öl erhitzen , die in Würfel geschnittene Zwiebel , das Mehl so lange darin dünsten, bis beides hellgelb ist. Die Flüssigkeit unter Rühren dazugeben , bei milder Hitze kochen lassen.

Die Soße mit Salz, 1 Prise Zucker , dem Senf (Menge je nach Bedarf) abschmecken.

Gekochte Eier hinein geben.

Zutaten

3EL	Öl
1kleine	Zwiebel(n)
2EL	Mehl, gehäuft
250ml	Wasser
250ml	Milch
	Salz
1Prise	Zucker
	Senf

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