Mexican Rolle

Blätterteig mit Hackfleischfüllung

Die Rolle Blätterteig auslegen. Das Hackfleisch mit Mais, Bohnen, Knoblauch, Öl, Tomatenmark , den Gewürzen mit den Kräuter mischen , zu einem Teig verkneten.

Die ganze Masse nun auf dem Blätterteig mittig verteilen, Käse darüber streuen , wie einen Strudel zu einer Rolle formen. Das ganze dann auf die Naht-Stelle rollen , mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 180°C Umluft ca. 45 min. backen, bis der Teig schön gebräunt ist.

Dazu gibts bei uns einfach nur Creme fraiche oder Schmand zum Dippen.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig aus der Kühltheke
500g	Hackfleisch, gemischt
1kl. Dose/n	Mais
1kl. Dose/n	Chilischote(n) oder Kidneybohnen
	Salz und Pfeffer
1	Knoblauchzehe(n)
	Olivenöl
2EL	Tomatenmark
1	Eigelb
100g	Käse
	Paprikapulver
	Kräuter

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