HomeHähnchenbrust mit Brokkolisalat und Ei
Rezept für Hähnchenbrust mit Brokkolisalat und Ei
Brokkoli putzen, zerteilen , ebenfalls in Salzwasser bissfest kochen. Beides kalt stellen.
Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden , anbraten. Mit Salz, Pfeffer , etwas Thymian würzen.
Eisberg- , Kopfsalat waschen , in M,gerechte Stücke zerteilen.
Salate in einer flachen Schüssel verteilen , lagenweise mit Salz, Pfeffer, Essig , Öl würzen.
Möhren, Brokkoli , Hähnchenbrust auf dem Salat verteilen.
4 Spiegeleier braten , ebenfalls auf den Salat legen.
Brot in kleine Würfel schneiden , auf dem Salat streuen.
Dazu Weißbrot.
Zutaten
| 3 | Hähnchenbrustfilet |
| ½Kopf | Salat |
| ½ | Eisbergsalat |
| 2große | Möhre(n) |
| 4 | Ei(er) |
| 1Scheibe/n | Brot, (Mehrkornbrot) |
| 500g | Brokkoli |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Essig, (Bärlauchessig) | |
| Thymian |
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