Der Imam fällt in Ohnmacht

Rezept für Der Imam fällt in Ohnmacht

Auberginen waschen , streifig abschälen. In Olivenöl braten. Aus der Pfanne nehmen, längs eine Tasche hineinschneiden. Mit Salz , Pfeffer würzen. Zwiebeln , Knoblauch hacken. Im verbliebenen Bratfett andünsten. Rinderhack zugeben , braten. Mit Tomatenmark, Parmesan, Petersilie, Tabasco, Salz , Pfeffer sehr würzig abschmecken.

Auberginen in eine Auflaufform legen , mit der Mischung füllen. Mit Käse belegen , mit Olivenöl beträufeln.

Im Backofen bei 220°C ca. 30 Minuten überbacken. Wenn nötig, mit Alufolie abdecken.

Dazu schmeckt Fladenbrot

Zutaten

2	Aubergine(n)
1	Zwiebel(n)
5Zehe/n	Knoblauch
250g	Hackfleisch, Rind
2EL	Tomatenmark
2EL	Parmesan, gerieben
1EL	Petersilie, gehackt
	Tabasco
	Salz
	Pfeffer
2Scheibe/n	Käse (Gouda), gross, mittelalt
	Öl (Olivenöl)

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