HomeBuchweizen - Dinkel - Pfannkuchen
Rezept für Buchweizen - Dinkel - Pfannkuchen
Öl in einer Pfanne erhitzen , etwas Teig in die Pfanne geben. Die erste Seite knusprig braten. Den Pfannkuchen wenden , mit Käse belegen. Diese Seite auch ausbacken lassen. Wenn der Käse noch nicht genügend geschmolzen ist, kurz in den warmen Backofen geben. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
Die fertigen Pfannkuchen noch mit Kräutersalz würzen , einrollen.
Dazu passt ein grüner Salat.
Zutaten
| 200g | Mehl (weißes Dinkelmehl oder feines Weizenmehl) |
| 100g | Mehl (dunkles Dinkelmehl) |
| 100g | Buchweizen, fein gemahlen |
| 4 | Ei(er) |
| ½TL | Salz |
| 750ml | Milch |
| 200g | Käse, gerieben oder Käsescheiben |
| Öl | |
| Kräutersalz |
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