Mamas Kartoffelklöße

Rezept für Mamas Kartoffelklöße

Die geschälten Pellkartoffel durch die Kartoffelpresse drücken. Die Hälfte der Semmelbrösel in etwas Öl schön goldbraun anrösten.
Jetzt zu den durchgepressten Kartoffeln die Haferflocken, den Grieß, die angerösteten sowie die trockenen Semmelbrösel, das Mehl , die Eier dazugeben. Alles gut verkneten , mit Salz , Muskat abschmecken.
Den Teig zu kleinen Klößen verarbeiten , in kochendes Salzwasser geben. Leicht kochen lassen, bis die Klöße hoch kommen, noch ca. 5 Min. ziehen lassen.

Schmecken sehr lecker zu allen Fleischgerichten.

Zutaten

1kg	Pellkartoffeln, vom Vortag
1Tasse	Haferflocken, zarte
1Tasse	Grieß, (Hartweizengrieß)
2Tasse/n	Semmelbrösel
4EL	Mehl
	Salz
	Muskat
2	Ei(er)
etwas	Öl

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