Käsecreme hot

ideal für Tortillachips

Die Sahne in einen Topf geben , die Schmelzkäsescheiben dazugeben. Dabei etwas zerpflücken. Die Mischung langsam erwärmen , immer wieder mit dem Schneebesen gut durchrühren.

Die Jalapenos sehr fein hacken. Wenn der Käse geschmolzen ist, das Ganze mit Brühe , den Jalapenos kräftig abschmecken. Falls die Mischung zu dick ist, etwas Milch hinzufügen. Danach alles in eine Schüssel füllen , während des Abkühlens immer wieder rühren damit sich keine Haut bildet.

Dieser Dip eignet sich hervorragend für Tortillachips (am Besten in der Mikrowelle erwärmen), aber auch kalt auf Baguette. Man kann den Dip auch in größerer Menge als Nudelsauce zubereiten.

Zutaten

1Becher	Sahne
1Pkt.	Schmelzkäse - Scheiben (Chester)
1EL	Peperoni (Jalapenos), eingelegt, in Ringen
etwas	Brühe, gekörnte oder 1 Brühwürfel
etwas	Milch

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