Himbeerschnitten

zarter Mürbeteig küsst Himbeer und Makronen

Einen Mürbeteig herstellen , 30 min ruhen lassen.
Teig auf ein Backblech gleichmäßig ausrollen, mit der Marmelade bestreichen.

Aus Eiweiß , Salz einen steifen Schnee herstellen, Puderzucker einrieseln lassen , die Nüsse unterheben, auf dem Teig gleichmäßig verstreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° 15 min backen, abkühlen lassen , in kleine Stücke nach Wunsch schneiden.
Wer mag, kann die Makronenmasse auch mit passender Lebensmittelfarbe einfärben.

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
7	Eigelb
500g	Mehl
	Marmelade (Himbeer-), es geht aber auch andere
3	Eiweiß
200g	Puderzucker, gesiebt
200g	Mandel(n), gemahlene oder andere Nüsse
1Prise	Salz
evtl.	Lebensmittelfarbe

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