Paprikanudeln

Rezept für Paprikanudeln

Für die Sauce:
Die Butter zerlassen , Zwiebeln , Knoblauch darin andünsten, Paprika zufügen, mitdünsten. Brühe angießen , 10 min zugedeckt köcheln. Pürieren. Creme fraiche , Gewürze einrühren. Eventuell passieren.

Für die Nudeln:
Nudeln in Salzwasser garen. In einer Pfanne die Butter erhitzen , die Paprikaschote darin dünsten. Abgetropfte Nudeln zufügen, würzen. Saure Sahne darüber gießen. Mit der Sauce servieren.

Zutaten

1kleine	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
600g	Paprikaschote(n), rote
25g	Butter
100ml	Hühnerbrühe
60g	Crème fraîche
1Prise	Zucker
	Salz, frisch gemahlener Pfeffer
300g	Nudeln, kurze
1	Paprikaschote(n), rot, gewaschen, entkernt, in feinen Würfeln
40g	Butter
200g	saure Sahne
	Pfeffer, frisch gemahlen

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