Würzige, vegetarische Blätterteigschnecken

zum Party - Buffet oder einfach zum Wegnaschen

Die Zwiebeln fein würfeln , in dem Olivenöl anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen. Mit dem Frischkäse , den Kräutern vermischen (Ich nehme immer 8 Kräuter) , kräftig mit Salz , Pfeffer abschmecken. Besonders das Salz lässt beim Backvorgang nach, also nicht zu sparsam.

Die Masse auf die angetauten Blätterteigplatten legen, diese vorsichtig an der langen Seite einrollen , für etwa 20 Minuten ins Gefrierfach legen, dann kann man sie anschließend besser schneiden. Nach dem Kühlvorgang in 3-5 mm dicke Scheibchen schneiden , diese auf das Backblech legen.

Im auf 200°C vorgeheizten Ofen backen, bis sie schön goldbraun sind - etwa 15 Minuten. Nicht erschrecken, die Füllung sieht recht dunkel aus, aber wenn man sie kürzer backt, schmecken sie etwas matschig.

Abkühlen lassen , schlemmen!

Zutaten

1Pck.	Frischkäse, natur
2m.-große	Zwiebel(n)
½Pck.	Kräuter, gemischte, TK
	Salz und Pfeffer
4Scheibe/n	Blätterteig (die etwas größeren rechteckigen)
2EL	Olivenöl

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