HomePflaumenwein - Mousse
Rezept für Pflaumenwein - Mousse
Inzwischen den Pflaumenwein zusammen mit dem Zucker in einem Topf erhitzen. Nicht kochen lassen!
Die Gelatine ausdrücken , im Wein auflösen.
Den Quark in eine Schüssel geben , mit dem Pflaumenwein verrühren. Die Sahne sehr steif schlagen , unterheben. Die Mischung ist noch sehr flüssig , muss für mehrere St,en in den Kühlschrank. Am besten bereitet man die Mousse am Vortag zu.
Zum Servieren werden mit zwei Esslöffeln nun Nocken von der Mousse geformt , auf Tellern angerichtet.
Dazu passen ein paar Spalten (exotische) Früchte, zum Beispiel Kaki, Pomelo, Mango usw.
Nach Belieben kann man das Dessert noch mit ein wenig Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 150ml | Wein, (Pflaumenwein) |
| 3Blatt | Gelatine |
| 100g | Zucker |
| 250g | Quark, (Magerquark) |
| 150ml | süße Sahne |
| Früchte, exotische zum Garnieren | |
| evtl. | Puderzucker |
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