Nudeln mit roter Soße und Hackbällchen

Rezept für Nudeln mit roter Soße und Hackbällchen

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Das Gehackte mit dem Ei, einer klein gehackten Zwiebel, Pfeffer, Salz , Maggi sorgfältig verkneten (am besten mit den Händen). Aus dem angemachten Hack kleine Bällchen formen (etwa so groß, wie ein Tischtennisball).

Für die Soße die Margarine in einem Topf schmelzen. Das Mehl einrühren , anschwitzen. Tomatenmark hinzugeben , mit anschwitzen. Mit Wasser ablöschen , glatt rühren. Auf großer Flamme soviel Wasser einrühren bis eine dickflüssige Soße entstanden ist. Herd auf niedrige Stufe stellen.

Die Zwiebel in die Soße reiben, mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. Die Bällchen vorsichtig in die Soße legen , bei mittlerer Temperatur ca. 20 Minuten garen lassen. Zum Servieren die Nudeln auf einen Teller , darüber die Soße mit den Bällchen geben.

Zutaten

300g	Nudeln, z. B. Fusilli
400g	Gehacktes, gemischt
1	Ei(er)
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
3Spritzer	Maggi
3EL	Margarine
4EL	Mehl
1Tube/n	Tomatenmark
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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