HomeAnanas - Kokos - Torte
fruchtig, zitronig - frisch
Im vorgeheizten E-Herd: 200 ° C / Umluft: 175 ° C, beides mittlere Schiene / Gas: Stufe 3, ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen, auf eine Tortenplatte setzen, Backpapier abziehen, hohen Tortenring anlegen.
Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Tortenboden mit 3 EL Saft beträufeln. Mit 3 - 4 zerstückelten Ananasringen belegen. Einen Rand stehen lassen.
Götterspeisenpulver mit 1/4 l Saft aus der Dose verrühren, etwa 5 Minuten quellen lassen. Erhitzen (nicht kochen!) , abkühlen lassen. Frischkäse, Zucker , Zitronensaft verrühren, mit dem Schneebesen in die Götterspeise rühren. In den Kühlschrank stellen, häufiger nachsehen , umrühren. Sobald die Masse geliert, die inzwischen geschlagene, kalt gestellte Sahne vorsichtig unterheben. Die Sahnemasse auf den Tortenboden geben, glatt streichen. Mit den Ananasringen, den übrigen Kokosraspeln , der Zitronenmelisse verzieren , erneut kühl stellen.
Die Torte hat durch das Götterspeisenpulver ein zitronengelbes Aussehen.
Zutaten
| 125g | Butter oder Margarine |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 4EL | Milch |
| 25g | Kokosraspel |
| 125g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| 2kl. Dose/n | Ananas oder 1 große Dose |
| 1Beutel | Götterspeise (Zitronengeschmack), für 500 ml |
| 150g | Doppelrahmfrischkäse |
| 400g | Schlagsahne |
| 100g | Zucker |
| 2EL | Zitronensaft |
| einige | Zitronenmelisse - Blättchen |
| 20g | Kokosraspel |
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