HomeRavioli mit Champignon - Rahm - Sauce
Rezept für Ravioli mit Champignon - Rahm - Sauce
Die Champignons putzen , in Scheiben schneiden. Die Schinkenwürfel derweil in etwas Öl in einer großen Pfanne anbraten. Die Champignons dazugeben. Sobald die Champignons Farbe genommen haben, die Sahne bzw. Cremefine dazugeben , auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Soße cremig , fest wird. Dann den Käse dazugeben , weiter köcheln lassen. Dabei immer umrühren. Wenn die Soße die gewünschte Konsistenz hat, abdrehen aber auf der warmen Platte stehen lassen, mit Salz , Pfeffer abschmecken , die fein gehackten Kräuter unterheben.
Die Ravioli abgießen, vorsichtig mit der Soße mischen , sofort servieren.
Zutaten
| 1Kästchen | Champignons |
| 4Scheibe/n | Käse (Scheibletten) |
| 300ml | Sahne oder Cremefine |
| 200g | Schinken, gekochter, gewürfelt |
| etwas | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter nach Belieben | |
| 500g | Ravioli |
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