Mandelschleier

Rezept für Mandelschleier

Backofen auf 175 - 180°C vorheizen. Die Butter mit dem Zucker , dem Zitronensaft schaumig rühren. Dann Mandeln , Mehl zufügen , unterrühren.

Auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech werden jetzt ca. walnussgroße Häufchen mit großem Abstand gesetzt (das Gebäck läuft sehr stark auseinander). Nun in 7 - 10 Minuten backen. Achtung, dabeibleiben , beobachten, wird schnell braun.

Das Gebäck auf dem Backblech abkühlen lassen , dann vorsichtig vom Blech lösen. Die Rückseite mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen.

Das Gebäck eignet sich zur Dekoration , als Beilage zu süßen Desserts.

Zutaten

100g	Butter
100g	Zucker
1	Zitrone(n), den Saft davon
100g	Mandel(n), gehackt oder Blättchen
50g	Mehl
n. B.	Kuvertüre, zartbitter

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