Wirsing in scharfer Sahne

Rezept für Wirsing in scharfer Sahne

Wirsing vierteln, Strünke herausschneiden, in Stücke schneiden. Zwiebel schälen , würfeln. Paprika putzen , in Stücke schneiden.
Butter erhitzen , Zwiebel darin glasig anbraten. Wirsing , Paprika dazu geben, kurz mitbraten, salzen. Brühe , Sahne eingießen , alles auf mittlerer Hitze ca. 10 Min. schmoren lassen.
Zum Schluss kräftig mit Rosenpaprika, Pfeffer , Cayenne-Pfeffer würzen.

Zutaten

½	Wirsing
1	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot
3	Butter
100ml	Brühe
250ml	süße Sahne
	Salz
	Pfeffer
	Cayennepfeffer
	Paprikapulver, rosenscharf

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