Tortellini in Tomaten - Sugo

schnell und einfach gemacht, geht natürlich auch mit jeder anderen Nudelsorte

Die Zwiebel , den Knoblauch würfeln, die Pilze in Scheiben , den Kochschinken in feine Streifen schneiden.

Die Zwiebel- , Knoblauchwürfel in Öl andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Anschließend die Pilze , die Schinkenstreifen dazu geben , 2 - 3 Min. weiter braten. Nun das Tomatenmark zufügen , alles anschwitzen. Jetzt die Tomaten dazugeben, aufkochen lassen , mit allen Gewürzen abschmecken.

Alles ca. 10 - 15 Min. köcheln lassen. In der Zeit Tortellini in reichlich Salzwasser nach jeweiliger Packungsbeschreibung garen. Bei Bedarf kann noch Gemüsebrühe zur Soße gegeben werden.

Die fertigen Tortellini abschütten , mit dem Sugo servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
2EL	Öl
250g	Champignons
3Scheiben	Schinken, gekocht
1TL	Tomatenmark
500g	Tomate(n), stückig
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
etwas	Oregano
evtl.	Gemüsebrühe, instant
1Pck.	Tortellini, mit Fleischfüllung, frisch oder getrocknet
etwas	Basilikum

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