Tomatensauce

die wahrscheinlich schnellste Tomatensauce der Welt

Den Stielansatz der Tomaten abschneiden, Die Tomaten halbieren , in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen fein hacken , über die Tomaten streuen. 1 EL Olivenöl darüber träufeln. Für 4 Minuten bei 750 W in die Mikrowelle stellen, danach in einen Mixer umfüllen.

Die Zwiebel klein hacken , mit 1 EL Olivenöl bei starker Hitze in einer kleinen Pfanne anbraten, bis sie leicht Farbe nimmt. Die Zwiebel zusammen mit den Basilikumblättern, dem Zucker, dem Tomatenmark , der Sahne ebenfalls in den Mixer geben , alles fein pürieren. Mit Salz abschmecken.

Fertig ist eine leckere Tomatensauce, z. B. für Spaghetti Napoli oder als Gr,lage für viele andere Rezepte mit Tomatensauce.

Zutaten

500g	Tomate(n), kleine (Cherry- oder Dattel-Tomaten)
2EL	Olivenöl
2	Knoblauchzehe(n)
½m.-große	Zwiebel(n), rote
5Blätter	Basilikum
2TL	Zucker
1EL	Tomatenmark
	Salz
40ml	Sahne

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