HomeAmarettini Kuchen
Rezept für Amarettini Kuchen
Butter bzw. Margarine in eine Schüssel geben, Zucker , Vanillezucker hinzufügen , das ganze dick weißschaumig schlagen (der Zucker sollte sich aufgelöst haben). Die Eier nach , nach hinzugeben. Anschließend die Milch , den Amaretto zufügen. Mehl mit der Speisestärke , dem Backpulver vermengen, portionsweise dazugeben , kurz unterrühren. Die Amarettini zerkleinern , mit der Gabel unter den Teig heben.
Den Teig in die Kastenform einfüllen , glatt streichen. Im Ofen ca. 65 - 75 min. backen. Den Kuchen etwas auskühlen lassen , aus der Form stürzen, wieder umdrehen , weiter auskühlen lassen. Evtl. noch mit einem Gitter aus einer Puderzucker/Amaretto-Glasur verzieren.
Zutaten
| 125g | Margarine oder Butter |
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 3cl | Amaretto |
| 25ml | Milch |
| 150g | Mehl |
| 100g | Speisestärke |
| ½Pck. | Backpulver |
| 80g | Kekse (Amarettini) |
| evtl. | Puderzucker für die Glasur |
| evtl. | Amaretto |
| etwas | Fett für die Form |
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