HomeExotischer Obstkuchen
Rezept für Exotischer Obstkuchen
Eier, Eigelb, 2 EL lauwarmes Wasser, Zucker, Salz, Vanillezucker , Zitronenschale zusammen mit dem Handrührgerät gut schaumig rühren. Das Mehl mit der Speisestärke , dem Backpulver mischen , durchsieben. Die Mischung mit einem Holzlöffel vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse mengen. Die Biskuitmasse in die Kuchenform füllen , glattstreichen.
Den Biskuitboden im heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 20-25 Min. backen.
Inzwischen die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein , anschließend in feine Spalten schneiden. Die Kiwis , die Tamarillos schälen , die Früchte in Scheiben schneiden. Die Karambole waschen , ebenfalls in Scheiben schneiden.
Den fertig gebackenen Boden aus dem Ofen nehmen , ca. 3-4 Min. ruhen lassen. Dann auf ein r,es Kuchengitter stürzen , auskühlen lassen.
Die Orangenmarmelade unter Rühren erhitzen , den Biskuitboden damit bestreichen. Dann zum Abschluss die Früchte darauf legen.
Zutaten
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