Nudeln mit leckerer Tomaten - Hackfleisch - Sauce von Thomas

Schnell, einfach und schmeckt

Champignons, Zwiebel, Knoblauchzehen , Karotten klein schneiden.

In einer mittelgroßen Pfanne etwas Öl erhitzen , die Champignons scharf anbraten, danach mit Salz , Pfeffer würzen , in eine Schüssel geben.

In die heiße Pfanne wiederum etwas Öl geben , das Hackfleisch anbraten. Zwiebel , Karotten hinzugeben. Tomatenmark, Senf, Ajvar , Paprikapulver zugeben , ca. 1 Minute mitbraten. passierte Tomaten , Gemüsebrühe einrühren. Majoran, Kreuzkümmel, Sojasauce , Lorbeerblatt dazugeben. Die Sauce 15-20 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Das Lorbeerblatt entfernen, die Pilze in die Sauce geben , wieder heiß werden lassen, dann die Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln abgießen , sofort mit der Sauce servieren.

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Rind
500g	Bandnudeln
3große	Champignons
3m.-große	Karotte(n)
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
500g	Tomate(n), passierte
150ml	Gemüsebrühe
2TL	Senf, mittelscharfer
2TL	Tomatenmark
2TL	Ajvar
1TL	Paprikapulver
1TL	Majoran, getrockneter
¼TL	Kreuzkümmel, gemahlener
1EL	Sojasauce
1	Lorbeerblatt
	Öl (Sonnenblumenöl)
	Salz und Pfeffer

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