Bretonischer Pflaumen - Far

Rezept für Bretonischer Pflaumen - Far

Die Backpflaumen mit Rum übergießen , mindestens 3 St,en durchziehen lassen. Die Eier mit Zucker verrühren, Salz , - esslöffelweise - Mehl zugeben. Nach , nach die Milch zugießen. Es sollte ein glatter, fast flüssiger Teig sein. Zum Schluss die Backpflaumen unterziehen.

Eine Auflaufform gut einfetten , etwa 35 bis 45 Minuten in den auf 180° C vorgeheizten Backofen stellen.

Zutaten

150g	Backpflaumen, entsteint
4EL	Rum
3	Ei(er)
75g	Zucker
	Salz
80g	Mehl
250ml	Milch oder Sahne
20g	Butter für die Form

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