Pasta Primavera

eine Eigenkreation, die es nun immer öfter gibt

Die Nudeln kochen.

Währenddessen das Putenfleisch in Öl scharf anbraten, gut salzen , pfeffern. Wenn es leicht gebräunt ist, beiseite stellen , im Bratfett die Champignons ebenfalls scharf anbraten, salzen , pfeffern. Nach ca. 7 Minuten die Frühlingszwiebeln hinzugeben , alles gute fünf Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Mit den Gewürzen abschmecken. Vor allem mit Basilikum , Oregano nicht geizen, das Kräutersalz gibt ebenfalls einen sehr guten Geschmack.

Die passierten Tomaten angießen, das Tomatenmark einrühren , das Fleisch dazugeben. Alles gut miteinander vermengen. Wer es gerne etwas soßiger haben möchte, gießt noch etwas Wasser hinzu.

Nochmal abschmecken , mit den Nudeln servieren.

Zutaten

400g	Nudeln (Spirelli)
400g	Putenfleisch, sehr klein geschnitten oder als Hack
2Bund	Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten
400g	Champignons, frische, in kleinen Würfeln
1	Knoblauchzehe(n), zerhackt
1kl. Dose/n	Tomate(n), passierte
2EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Basilikum
	Oregano
	Paprikapulver
	Currypulver
	Kräutersalz
1EL	Öl

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