Punschstangerln

Rezept für Punschstangerln

Beide Kuvertüren zerkleinern , gemeinsam schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten einrühren. Masse auf Backpapier nicht zu dünn ausrollen , mit einer zweiten Lage Backpapier bedecken. Das gelingt am besten, wenn man den Teig zwischen 2 Holz- oder Metallleisten ausrollt. Einige St,en im Kühlschrank rasten lassen. Mit einem spitzen Messer Stangerln schneiden.

Kuvertüre temperieren, Stangerln durchziehen, auf einem Gitter abtropfen lassen , mit Zuckerstreuseln dekorieren.

Zutaten

100g	Kuvertüre, Vollmilch-
80g	Kuvertüre, bitter
200g	Walnüsse, gerieben
80g	Puderzucker
50g	Kondensmilch
7cl	Rum oder Punsch
	Kuvertüre, dunkle

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