Bratapfel mit Pflaumen - Johannisbeer - Mus

Rezept für Bratapfel mit Pflaumen - Johannisbeer - Mus

Äpfel vom Kerngehäuse befreien , Deckel abschneiden. Mandeln hacken, mit Marzipan, Honig , Quark vermischen, Äpfel mit Masse füllen , im vorgeheizten Backofen, ohne Deckel bei 180 Grad (Gas: Stufe 3) auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Nach 30 Minuten Backzeit Deckel auf Äpfel setzen , fertig backen.
Saft mit Johannisbeeren aufkochen, pürieren, mit Süßstoff , Zimt abschmecken , als Spiegel auf Tellern anrichten. Bratäpfel in die Mitte setzen , mit Puderzucker bestäubt servieren.

Zutaten

4	Äpfel, z.B. Boskop,Golden Delicious
15g	Mandel(n), gehackt
20g	Marzipan
20g	Honig
100g	Quark, ( 20%)
200ml	Saft, (Pflaumensaft)
250g	Johannisbeeren, rote (TK)
evtl.	Süßstoff, einige Tropfen oder etwas Zucker
	Zimt
1EL	Puderzucker

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