HomeApfelweinkuchen
Rezept für Apfelweinkuchen
Die Äpfel schälen, würfeln, in einem Topf bei mittlerer Temperatur ca. 10 Minuten dünsten , erkalten lassen. Für die Apfelweinmasse den Apfelwein mit dem Zucker , dem Puddingpulver kurz aufkochen , abkühlen lassen.
Den Teig ausrollen , die gefettete Springform (26 cm) damit auslegen. Die Äpfel unter die Apfelweinmasse mengen, auf dem Teig verteilen , bei 160 Grad 90 Minuten backen.
Die Sahne steif schlagen , den abgekühlten Kuchen nach Belieben verzieren. Leicht mit Zimt bestäuben.
Zutaten
| 125g | Zucker |
| 125g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1TL | Backpulver |
| 200g | Mehl |
| 1 ½kg | Äpfel |
| 500ml | Apfelwein |
| 200g | Zucker |
| 2Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 2Becher | Schlagsahne |
| Zimt |
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